麻油雞飯

immanuel

[foton  發表於 2006-12-11 23:20]


冷掉了...

immanuel

[wang.hurh  發表於 2006-12-11 23:21]

原帖由 C.F. 於 2006-12-11 23:15 發表



血沒放好的豬肉真的很腥阿！ 我後來學乖了﹐豬絞肉情願多附點錢買Gehacktes,就是 gewürzt 調過味的豬絞肉。吃起來比較不腥﹐因為德國人都敢直接塗在麵包上吃了（不知道是血放的比較乾淨還是調過味 ...

對啊！
如果是要燉紅燒的話，還可以用熱水穿燙幾遍，可是如果是絞肉的話......我都直接給他家一些我帶來的東引大曲，哈哈！ ，吃肉兼喝酒囉

immanuel

[Maus  發表於 2006-12-12 00:12]


沒錯，有豬肉腥是因為 “公豬“ 沒有閹啦！

不過據可靠消息來源：德國豬是閹的，市場上的豬肉卻不一定是從德國豬身上分切下來的；據說荷蘭豬是不閹的！

我發現有些超市的豬肉就是腥，有些就不會，我都盡量記得哪家的不腥，我同事就固定到肉品專賣店，買本地產的豬肉！

immanuel

[Gloria  發表於 2006-12-12 11:44]

原帖由 primay 於 2006-12-11 17:32 發表
du kannst an naechster Woche anfangen
, suchst du  vegetarisches Rezept zu kochen
oder....du kochst aber nicht isst, und andere helfen dir zu essen
haaaa...

sehr gemeint~~

Ich leite das Rezept weiter zu meiner Schwester. Sie soll sich in dieser Woche gut vorbereiten und koch fuer uns naechster Woche waehrend ihrer Aufenthalt bei mir

immanuel

[Gloria  發表於 2006-12-12 11:49]

原帖由 primay 於 2006-12-11 22:36 發表


我到現在也不會作阿
我去的時候，朋友都煮好了，我也是拼命吃阿，還是不知道怎麼作

這可能就是台灣人吧...吃米不知米怎麼種，哈哈
有個大陸人跟我說，他們華人教會聚會一起包水餃時
都是大陸在圈內作 ...

還有一點很重要的是~~~台灣人比較入境隨俗,較能接受西方食物
缺點就是~~不常煮中式餐點,所以當然輸給對岸同胞了
他們可是餐餐吃中餐勒~~不論身在何處,無論食材多短缺
這點我真的很佩服!!

但是我相信只要有心學都會做的啦!!

immanuel

[Gloria  發表於 2006-12-12 11:52]

原帖由 foton 於 2006-12-11 22:39 發表
麻油有在賣嗎
重點是米酒
買的到嗎
還是放伏特加或是威士忌

問個笨問題~~
F 同學:你知道麻油就是一般我們俗稱香油或是芝麻油吧?

immanuel

[foton  發表於 2006-12-12 12:00]


我知道是芝麻油
不知道是香油ㄟ
呵~ 是我笨

immanuel

[Gloria  發表於 2006-12-12 12:04]


我知道阿六同學們都適用紹興替代米酒,我媽也說可以

immanuel

[primay  發表於 2006-12-12 12:39]

原帖由 foton 於 2006-12-11 23:02 發表
恩恩 有東西掉了

做好記得通知我們阿

immanuel

[primay  發表於 2006-12-12 12:45]

原帖由 Gloria 於 2006-12-12 12:04 發表
我知道阿六同學們都適用紹興替代米酒,我媽也說可以

我知道他們會用一種叫做Sherry的酒代替米酒
那種酒好像Plus才有賣

至於那個西餐阿...我在德國也沒怎麼吃他們的"西餐"
一個原因是太貴
一個原因是我不覺得德國東西好吃

所以我也都是在家裡煮台灣味....

immanuel

********************

[ 本文最後由 immanuel 於 2007-8-25 08:09 編輯 ]

immanuel

[wang.hurh  發表於 2006-12-12 13:29]

原帖由 Gloria 於 2006-12-12 12:04 發表
我知道阿六同學們都適用紹興替代米酒,我媽也說可以

我認識的這邊的阿六們，他們都『只』用紹興酒做菜。

其實，不知道大家有沒有注意過台灣米酒的標籤上『成分』的部分，裡面有一味是『蔗糖酒精』；因為在台灣米酒的製程上（或是說背景的因素），因為台糖在蔗糖的生產上，可說是生產越多賠越多，所以，多數的蔗糖就直接進入製作酒精的步驟，再將白米直接浸入蔗糖米酒中，一段時間後，在經過二次發酵的過程，才是我們口中的『米酒』。也就是說，此米酒並非是由『米』純釀的。

所以，才會平平是米製酒類，紹興、米酒頭的基本味道相似，和米酒之間反而有一段差異。

immanuel

[foton  發表於 2006-12-12 16:48]


恩恩 坐月子阿
目前應該還做不到

immanuel

[Gloria  發表於 2006-12-12 18:20]

原帖由 primay 於 2006-12-12 12:45 發表



我知道他們會用一種叫做Sherry的酒代替米酒
那種酒好像Plus才有賣

我這的阿六同學很推崇Sherry酒唷!!
聽他們解釋~~因為sherry是藥酒,由多種藥材釀製,重點在"壯陽"

immanuel

[wang.hurh  發表於 2006-12-12 19:47]

原帖由 Gloria 於 2006-12-12 18:20 發表
原帖由 primay 於 2006-12-12 12:45 發表



我知道他們會用一種叫做Sherry的酒代替米酒
那種酒好像Plus才有賣

我這的阿六同學很推崇Sherry酒唷!!
聽他們解釋~~因為sherry是藥酒,由多種藥材釀製,重點在 ...

身為男生，應該要豬哥一下，∼∼喔∼∼原來 Sherry 可以 XX，哦∼∼∼

immanuel

[primay  發表於 2006-12-12 19:50]

原帖由 wang.hurh 於 2006-12-12 19:47 發表


身為男生，應該要豬哥一下，∼∼喔∼∼原來 Sherry 可以 XX，哦∼∼∼

那鍋...
Wang同學
你應該還不到需要用到藥酒的程度吧....
下次去超市也看看Sherry的成分
然後用實驗室資源自己調製...嘻嘻嘻嘻...

immanuel

[foton  發表於 2006-12-12 20:01]


我有學妹叫Sherryㄟ
我要去跟她說
她可以壯陽...

immanuel

[wang.hurh  發表於 2006-12-12 21:13]

原帖由 primay 於 2006-12-12 19:50 發表


那鍋...
Wang同學
你應該還不到需要用到藥酒的程度吧....
下次去超市也看看Sherry的成分
然後用實驗室資源自己調製...嘻嘻嘻嘻...

果然厲害！
就怕調出來的咚咚， 陽沒有壯到，還給他倒的一塌糊塗啊

immanuel

[foton  發表於 2006-12-12 21:18]


這讓我想到之前倒扁的笑話
就是幸好陳水扁不姓楊
叫楊水扁
要不然 紅衫軍的口號就是
"全民來倒楊"
我想會參加的人也許不多

immanuel

[primay  發表於 2006-12-12 21:21]


Foton這個笑話很深奧....
我不太懂哩.....
大概我不是男生吧，不瞭解男性的苦惱

ㄟ！我們這裡是清新的台灣同學會網站哩
怎麼...好像開始有顏色了起來.....

Zum Schluss!