介紹中國黑心食品的兩本書

Erin

兩本關於中國黑心食品的書，我看了第二本，中國當地記者實地採訪。


中國大陸食品污染

• 作者：周勍
• 出版社：自由文化
• 出版日期：2007年12月01日
• 語言：繁體中文 ISBN：9789868380707
• 裝訂：平裝

了解大陸有毒食品必備的安全之書！ 全球第一本中國大陸食品安全現狀的深度調查報告，配近百張照片。 日文版2007年10月甫上市，月內再版，已銷十萬本！ 韓文版2007年11月上市，首刷8仟本！已再版 義大利文版、德文版已2008面市！英文版、法文版即將上市！ 作者2007-2008年因此書接受美、德、法、北歐、日本等地國際媒體逾40次專訪。



大陸黑心食品調查

• 作者：任盈盈/著
• 出版社：笛藤
• 出版日期：2008年10月01日
• 語言：繁體中文 ISBN：9789577104168
• 裝訂：平裝

這裡從http://news.epochtimes.com.tw/201/6206.htm
摘錄了一點內容:

內有醉檳榔、怪味豆芽、過期速食麵、劣質奶粉、毒豆奶、肉鬆事件、鮮火腿、臭吧佬、毒粉條、黑腐竹、另類毒米、毒香腸、問題雞、怪味魚、工業魚翅、毛髮水醬油、變味醋、萬人迷火鍋、毒瓜子、瘦肉精、劇毒狗肉、美味蟹、黑辣椒、增白麵粉、整容紅棗、毒變甘蔗、地溝油、農藥蔬菜、注水肉、黑白木耳等............................
該書第一二一頁刊載，隨後的調查中，記者在當地走訪了十幾家加工點和較大一些的紅薯粉條加工廠，工人們也都稱他們生產的紅薯粉條或多或少都要添加「吊白塊」增白。在湖南省衡陽市祁東縣，往紅薯粉條裡添加「吊白塊」早已經是業內公開的秘密了。第二五五頁刊載，為了使瓜子變得光滑，有的在炒瓜子時加入大量的滑石粉；為了使瓜子好嗑，有的則在瓜子中加入化學原料硫酸亞鐵。而用礦物油和臘混合後在機器中高速打磨過的瓜子，色澤光亮，手感不膩，而且不容易變味，銷路很好。礦物油會對人體造成不良影響，特別是劣質礦物油一般含有有毒物質，直接危害人體健康。

在中國大陸的黑心食品中，農藥、抗生素過量、黃麴毒素是主要問題，另外在食品加工過程，使用雙氧水、吊白塊、硫黃燻製是常用的手段，例如開心果、魚翅使用工業級雙氧水浸泡漂白，粉絲使用吊白塊增白又增亮，花菇、紅棗、金針、中藥材使用硫黃燻蒸保色等，均屬不正常做法，而這些表面上誘人的年貨對於人體健康構成威脅，卻都被消費者忽略。

文獻指出，「吊白塊」之化學成分為甲醛亞硫酸氫鈉（formaldehyde sodium bisulfite），有強還原性，通常在工業上用作漂白劑，但不能用於食品漂白。吊白塊在食品加工過程中分解產生的甲醛，是細胞原漿毒，能使蛋白質凝固，食用經過吊白塊處理的食品，會損壞人的肝臟、腎臟。嚴重的會導致癌症和畸形病變。一次性食用量達到十克會有生命危險。又，工業硫黃含有鉛、硫、砷等有毒物質，被工業硫黃燻過的食品，會對人體的呼吸系統及肝、腎產生危害。我們擔心中國黑心食品是否悄悄溜進了台灣年貨市場？據長期觀察，台北市衛生局對舶來食品及不明產地的食品是否用心管理，更讓人懷疑。消費者應自求多福。

chun_yil

有沒有德文的介紹啊
我婆婆啊　去廣州學中文和中式料理
扛了１０公斤ＭＩＣ的食材回來
我不敢跟他們說　我家住再大陸十幾年　連醬油都還是用日本的或者從台灣寄去　一直都是
連鹽巴都只敢用台灣的．．．．．．．
我很怕他用那些東西煮來給我吃我又不敢不吃　（但是還在餵母奶　很怕過奶到小孩）