沙茶牛肉炒麵

mmarta

最近某位遠房親戚一直喋喋不休嘟嚷著沙茶羊肉炒麵，
講得飢腸轆轆，飢寒交迫的我完全到達了一種不吃到口就十分焦躁的狀態。
雖然殺去超市十分不順利地連一盒乾癟的羊肉都沒看到，
餓紅了眼的我發起狠來抓起沙朗牛排，結帳去！



最近每天實在太累沒辦法千里迢迢地去買空心菜，
好在家裡有一把綠油油很漂亮的韭菜。



就這樣，
還好以前聖誕節有許願，
聖誕老公公有送過我一台殺氣很重的削肉機，



終於可以讓它磨刀霍霍，粉墨登場。

就這樣，
-蔥
-拍扁的蒜
-火力十足的辣椒子

給它爆得香香的，片得薄薄的肉把它丟下去，努力翻攪，

-不要客氣的沙茶醬
-芳香好滋味的米酒
-韭菜
-不能少的醬油

把它丟下去快炒，
接下來不要太小心翼翼，慷慨地放些水進去，
最後把不小心很幸福有買到的台灣油麵（雖然是乾燥的）丟下去。

阿母啊～我竟然也會做沙茶牛肉炒麵了耶～～～

小小心得是：
如果真買不到油麵的話，
可以考慮用 Linguini pasta。

改天要來做個羊肉版，
冷冷的冬天吃起來，暖暖的淚兒就流下來了...
好想念路邊攤啊～


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ps. 二伯以後你拜日不要亂開菜單！害死我！

[ 本文最後由 mmarta 於 2009-11-18 06:40 編輯 ]