照燒芥醬烤雞腿

emilylychiang

話說 今天本來要烤全雞.....
都是Lidl的dm把那個雞照的太美了
害我以為那個雞是醃好的 xD
買的時候也沒仔細看 拿了就走
要煮晚餐的時候才發現那個雞還沒醃
哈~~~
bosm117
還好今兒個還有買大雞腿
拿出來擋一下

這道菜其實也是在網路上看人家的食譜學來的
但是因為有一些他用的調味料我沒有
所以稍微改版了一下

主材料 : 大雞腿四隻
另加 個人喜愛的蔬菜
我自己是準備了 青蔥 洋蔥 紅蘿蔔 蘑菇 zucchini 等等
醬料 :
薑 約兩三片
大蒜 約六顆
醬油 約50cc
水 約200cc (但是後來發現水太多的 其實可以少加一點)
檸檬汁 一大匙
芥末 一大匙
蜂蜜 一大匙
糖 約半匙
胡椒粉 適量
把醬料通通混在一起
攪拌均勻後可以先試一下味道

接下來 烤盤抹點油
先鋪上切好的洋蔥 放上雞腿
其他蔬菜切塊後 放在旁邊
烤箱預熱 約200度
就可以進去烤囉

約烤15分鐘左右
我有把它拿出來稍微把醬汁再抹到雞腿上
順便把蔬菜翻一翻
才可以均勻沾到醬汁
總共約烤30分鐘
另再悶了約十分鐘

這次烤的時間算還不錯
雞皮有點脆脆的
雞肉都有熟 且不會硬
鮮嫩多汁

好吃喔!!!
bosm128