體驗德國的飲食文化

immanuel

[xbio  發表於 2006-11-8 18:50]


    雖然，德國的食文化無法與國內相比，但也不用因此而過度失望。與其天天吃泡麵，還不如勇敢一點，主動嘗試一些典型的德國食物，吃一段時間後會慢慢習慣的。而且，這些食品價格便宜，厚厚的一塊乳酪不到40塊台幣，牛奶、啤酒更是便宜得像半買半送一樣。

　　麵包是德國人的主食，因此品種豐富，但都是夾著乳酪、火腿一起吃的。要注意的是，小麵包最好現買現吃，隔幾小時後就會硬得和石頭一樣。很多留學生都受不了乳酪的味道，而不敢輕易嘗試。其實乳酪就像臭豆腐一樣，吃著吃著就會上癮。相比之下，火腿就好多了，而且種類繁多，其中有幾種口味絲毫不輸給中國的香腸。德國的火腿全都是加工好的，可直接食用，相當方便。德國人喜歡喝啤酒，幾乎什麼場合都能來上一瓶。在大學裏，只要是陽光明媚的日子，就可以看到成群結隊的學生坐在草地上，邊曬太陽邊喝啤酒。在德國，無論男女，如果不會喝啤酒，是無法真正融入當地人的生活。
　　
　　德國餐館的食品價格非常昂貴，但大學學生餐廳的則非常便宜，午餐的價格一般為50元至100元台幣。這主要是因為有德國政府的大力支援，所以，學生餐廳一般會要求學生用餐時出示學生證。但由於學生餐廳每天要供應上萬的人吃喝，所以食物不可能變化很大，主菜多半是炸雞肉或牛肉塊，副食則可在飯、面、土豆、生菜沙拉中選幾樣搭配。由於德國人愛吃土豆，所以烹調花樣千變萬化，除了大家熟悉的炸薯條外，還有煮土豆、烤土豆、土豆泥、土豆餅等。相反，在德國，米飯的種類就少的可憐，只是簡單的水煮米，而且米粒又大又硬，和國內的白米飯大不相同。由於學生餐廳的服務對象以學生為主，所以每天開放的時間不長，主要集中在中午。因此，吃飯要趁早，去晚了可就是鐵將軍把門。




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