辣嗆蕃茄麵

waage

:skQ89c:
最近波昂的天氣真是糟到一個極點
刮風下雨天空又陰沉沉 讓人打從心底不舒服
倒是很像台灣的梅雨季節~這時候天氣冷最適合吃辣的東西啦
所以秤子今天來分享道 " 辣嗆蕃茄麵 " 的食譜
希望大家會喜歡 真的辣得超級過癮喔!  ← 家鄉的味道

《 材料 》
※ 白麵條 ( 依個人食用份量加入 )
※ 大顆蕃茄 3 顆
※ 辣椒 2-3 小條   ← 個人認為兩條剛剛好，三條真得太辣了！結果朋友還應我一句：難道不知道 〝 椒是小的辣 〞！
※ 新鮮雞蛋 2 顆
※ 青蔥少許
※ 鹽、胡椒、味精少許

《 作法 》
1. 先煮鍋水，煮滾後把蕃茄全部切丁放入。
2. 辣椒和青蔥皆切碎後丟入鍋。
3. 放入白麵條，不停攪拌以免麵條黏至鍋底。
4. 煮到麵條熟爛，加入鹽、胡椒、味精少許，此時可品嘗湯的鹹度。
5. 打入蛋花，蛋很容易熟所以最後才打。
6. 讓鍋子再滾一點，就可以乘碗起鍋啦。

[ 本帖最後由 waage 於 2007-5-8 19:53 編輯 ]