肉丸三吃

spicyfish

肉丸

絞肉加上鹽, 醬油, 香菇末, 蔥末 (洋蔥末), 太白粉 及少許水

用手攪拌, 若太硬, 再加少許水拌勻, 做成丸狀 (福州丸大小)

放電鍋蒸熟 (外鍋一杯水)


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(一) 紅燒獅子頭

   1.      白菜切長條狀, 蔥切段, 紅蘿蔔切絲, 香菇切絲

   2.      鍋中加少許油, 放入香菇, 蔥, 紅蘿蔔, 白菜, 加一杯水, 燜

   3.      湯汁滾開後, 加入蒸肉丸的湯汁及肉丸

   4.      白菜軟後, 加少許鹽, 素蠔油, 拌勻後, 調太白粉水勾芡, 灑上少許香油


(二) 加海帶芽煮湯或麵


(三) 番茄肉丸湯也不錯喝

wang.hurh

原帖由 spicyfish 於 2007-5-17 22:56 發表
肉丸

絞肉加上鹽, 醬油, 香菇末, 蔥末 (洋蔥末), 太白粉 及少許水

用手攪拌, 若太硬, 再加少許水拌勻, 做成丸狀 (福州丸大小)

放電鍋蒸熟 (外鍋一杯水)


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嘿嘿，

我比較懶一些，

我都是直接買超是的漢堡肉 or 肉丸，然後買來備用的說