不太確定要放哪。。就放這吧:P鴨胸的　　照片

catwyc · 發表於 2007-12-17 22:09:13

週末沒事作的。。。。

catwyc · 發表於 2007-12-17 22:32:26

哪裡有蝴蝶啊？？？！！

aquacloud · 發表於 2007-12-17 23:08:55

原文由 catwyc 於 2007-12-17 22:32 發表
哪裡有蝴蝶啊？？？！！

他是指盤子上的花紋吧

punica · 發表於 2007-12-18 00:48:29

原文由 catwyc 於 2007-12-17 22:09 發表
週末沒事作的。。。。

請問一下鴨胸要怎樣煮才會外香內嫩
那麼厚的一塊肉,每次煮熟,鴨肉就變的乾乾的
是否有特別的訣竅呢??
多謝

catwyc · 發表於 2007-12-18 21:27:16

原文由 punica 於 2007-12-18 00:48 發表

請問一下鴨胸要怎樣煮才會外香內嫩
那麼厚的一塊肉,每次煮熟,鴨肉就變的乾乾的
是否有特別的訣竅呢??
多謝

m,基本上是先煎皮的部份　小火把油煎出來　慢慢變成橙色的後
很快的翻面　把肉的部份大火大概煎各半分鐘就丟進烤箱
可以用１２０－１８０度烤　烤的時間依溫度高低不同
烤到中間成粉紅色狀就可以吃了

ｐｓ。今天去醫院發現有消化道發炎的症狀　　短時間內不能吃鴨肉或鵝肉了

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