鮭魚飯

Charlotte

之前忘了哪邊有人提到鮭魚飯,饞蟲大動之下,決定仿照記憶裡料理東西軍中某集的作法來做鮭魚飯.
不過限於材料(實在不可能有像他們那樣的夢幻食材!),還有器具(應該用蒸籠蒸飯比較好)的關係,所以就做個留學生簡易版吧~

1.鮭魚--可以買新鮮的,或是冷凍的,或是像懶人我,直接買醃好的XD.新鮮的或是冷凍的鮭魚要記得用鹽醃一下.
2.香菇--可以單用香菇,也可以買綜合蕈類包,這樣就可以吃到各種好吃的蕈類~~
3.烹大師--這個講究的話,可以用柴魚湯代替......,或是泡過香菇的香菇水.
4.蔥--可以看個人口味加或不加

材料簡單,做法也不難:
把米洗好,和溶解好的烹大師(我大概用了250g的米,半包(小包裝的)烹大師,本人口味比較清淡),以及事先泡好切片的香菇一起煮飯.
炒熟醃過的鮭魚,加在已經煮好的飯上,灑上蔥花,就是好吃的鮭魚飯了~~

喜歡吃蔬菜的人也可以切一些菜絲,胡蘿蔔絲之類的加到飯上,也很清爽可口喔!!

可不可以鮭魚換豆干？

可以呀,這樣吃起來就是蔬菜拌飯吧!! 因為用烹大師煮飯,飯本身已經有味道了~~ 加上各種蔬菜應該也是非常可口的~~~

[ 本文最後由 Charlotte 於 2008-1-5 03:49 編輯 ]