Suppefleisch之分筋挫骨手

Wolfgang

Suppefleisch mit Knochen 就是所謂牛小排
但是德國買的都是很長一整根的骨頭,根本沒有辦法拿來煎
所以就需要去骨,以下是我去了數十根骨頭的一點小心得
希望畫面不會太血腥

mmarta

原文由 Wolfgang 於 2008-9-10 23:45 發表
Suppefleisch mit Knochen 就是所謂牛小排
但是德國買的都是很長一整根的骨頭,根本沒有辦法拿來煎
所以就需要去骨,以下是我去了數十根骨頭的一點小心得
希望畫面不會太血腥 ...

不公平

1.沒有放成品圖（煮了什麼好料！）
2.沒有說一下用了什麼好刀

Wolfgang

原文由 mmarta 於 2008-9-10 23:51 發表


不公平

1.沒有放成品圖（煮了什麼好料！）
2.沒有說一下用了什麼好刀

1.照片是兩個月前照的,那次好像是煮清燉牛肉
2.這次重點是手,刀的話等下次去雞腿骨的時候再跟大家說
   (Marta你的刀可是比我的還高一級呢!!!!)

wang.hurh

原文由 Wolfgang 於 2008-9-11 00:00 發表


1.照片是兩個月前照的,那次好像是煮清燉牛肉
2.這次重點是手,刀的話等下次去雞腿骨的時候再跟大家說
   (Marta你的刀可是比我的還高一級呢!!!!)

挖~~~

用牛小排肉煮清燉牛肉

一定口感不錯!

流口水~~~

wang.hurh

原文由 mmarta 於 2008-9-10 23:51 發表


不公平

1.沒有放成品圖（煮了什麼好料！）
2.沒有說一下用了什麼好刀

對了!

這時候用彎月造型的剃骨刀,會不會用起來超級乾淨俐落的啊!??

mars

會不會哪天我的骨頭也像這樣被拆了ㄚ!!!(抖~~)

mmarta

原文由 immanuel 於 2008-9-11 00:57 發表


上週我卸了一條鮪魚、九隻全雞

還剔了好大一塊牛肉的筋

全靠一把類似下圖的刀

?

但我自己都沒有吃到

...

為什麼這個刀好像很想脫離刀柄的感覺啊？

mmarta

原文由 Wolfgang 於 2008-9-11 00:00 發表


1.照片是兩個月前照的,那次好像是煮清燉牛肉
2.這次重點是手,刀的話等下次去雞腿骨的時候再跟大家說
   (Marta你的刀可是比我的還高一級呢!!!!)

趕快找個名目辦個啪踢煮一頓，
讓我們跟著流口水一下～

（記得貢獻食譜啊！）

wang.hurh

原文由 immanuel 於 2008-9-11 00:57 發表


上週我卸了一條鮪魚、九隻全雞

還剔了好大一塊牛肉的筋

全靠一把類似下圖的刀

?

但我自己都沒有吃到

...

一馬

你是跑到餐廳去打工啊!??

XDD

chuck

是這樣嗎...

mmarta

原文由 wang.hurh 於 2008-9-11 13:09 發表


一馬

你是跑到餐廳去打工啊!??

XDD

難怪動不動就是大腸，蒜泥白肉的，
原來是大內高手！

現在看那些照片更讓人覺得垂涎欲滴了啊～

2008-9-11 10:25 zufrieden  短評 +1  哈~我就自己去雞腿骨耶,做鹹酥雞 ...

這裡也找到另一位高手

我餓了....

chuck

2008-9-11 13:45 mmarta  短評 +1  哇！這個蠻正的

10 年前的馬他比她更正...

bosm104

遙想 10 年前正在讀小學的我

放學在公館等車

不小心就看見馬他學姊

當下驚為天人....

bosm118

2008-9-11 14:01 mmarta  短評 +1  傑克快出來抓兇手！

這年頭做人真難....

都不能講真心話....

我是真心的稱讚馬他當年的美貌啊....

bosm122

[ 本文最後由 chuck 於 2008-9-11 14:05 編輯 ]

mmarta

原文由 chuck 於 2008-9-11 14:55 發表


這個哪有 10 年前的馬他的正呢...

bosm104

十年前我還是個娃兒耶