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原帖由 catwyc 於 2007-2-19 23:28 發表 進入主題錢 請大家先容忍我碎碎唸一下 話說昨天好友的爸爸生日 就想說做幾各菜請人家吃(她爸媽好像野蠻喜歡中餐的 聖誕節去中餐館包了兩百歐的菜回家 ) 就做了 港式烤白菜 烤鴨 發 ...
原帖由 catwyc 於 2007-2-19 23:28 發表 進入主題錢 請大家先容忍我碎碎唸一下 話說昨天好友的爸爸生日 就想說做幾各菜請人家吃(她爸媽好像野蠻喜歡中餐的 聖誕節去中餐館包了兩百歐的菜回家 ) 就做了 港式烤白菜 烤鴨 發糕 ...
原帖由 foton 於 2007-2-20 00:29 發表 我是加開水說 不過這樣一加 好像就熟了一半ㄟ 然後變得很黏 不太好包 要加不少油才行 這是正確的步驟嗎?
原帖由 catwyc 於 2007-2-20 18:09 發表 我以前都是用冷水 總覺得不夠Q, 後來是高人指點 說 一開始要先用熱水燙 之後要在和 就可以家冷水 (ie. 如果一共要用100ml的水 先用50ml的開水加進粉團 拌勻之後 在加入剩下的50ml冷水) 這樣起來比較Q. 如果 ...
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德國台灣同學會論壇
GMT+1, 2024-11-1 01:16
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