偷懶版椒麻雞

emilylychiang

這個 真的是超級"偷懶版"..... xD

最大的偷懶點 ------> 雞排 : iglo Chrispy Chicken 冷凍的現成雞排
只要用烤箱加熱約20分鐘即可
雖然不像正統的椒麻雞
應該要用帶皮的雞腿肉來做
但是還是方便又好吃啦!

所以囉
這道菜的重點其實就只是那個超下飯的椒麻醬汁了

材料和做法 :
先做花椒油 ---
熱油鍋 不要太燙
丟入適量花椒 (油太燙的話 花椒一下就焦掉了)
慢慢熱出花椒油
喜歡吃花椒的話就把花椒和油一起留著
不喜歡的話就把花椒去掉
取花椒油就好
其他需要的材料是 ---
蔥 薑 大蒜 香菜 辣椒 個人喜愛的量 切碎
麻油 醬油 魚露 檸檬汁 適量
通通拌在一起 加入花椒油
再加一點水
攪拌一下 就可以囉

醬汁完成後淋在切好的雞排上
簡單的偷懶版椒麻雞就完成啦!!

這個醬汁可以配下好幾碗白飯 xD