麻辣鍋湯底

cshlin

最近老公上海出差，加上漢堡低溫有時下至兩~五度，在家大啖麻辣的思緒源源湧入，昨日去榮利發現進了許多火鍋底料，找不到台灣自產的，又懶得自熬湯頭，隨手就拿包"老干媽火鍋底料"(一包只要0.69歐元)，反正不好吃也不至於太心疼。另外每回看大家都買桶子裝的豆腐，加上上回結帳老闆娘說那都是新鮮現做的只能放兩三天，想說也來給它試試 ，因為榮利買不到地瓜粉，結帳完就轉而去原野瞧瞧。因為是第一次到原野，很多商品不甚清楚詢問櫃台，那小妞真是個跩只說到後面找我同事(的確還是找後面工讀生友善多了)，發現了台灣地瓜粉趕緊抓了三包，另外再買了阿一火鍋料等食材，趕緊冒雨衝回家準備我的麻辣鍋。打開裡面就是一包很多辣油的樣子不像台灣的還有其他食材在裡面，包裝說明一包+500cc的水或高湯熬煮即可成麻辣湯底，因為我一個人覺得整包加完可能會太多所以只放半包，加上豆腐、火鍋料等下去不到十分鐘一鍋香噴噴的麻辣鍋就完成了!首要之務乃嚐嚐這湯頭如何，哇!那順而入口之辣勁與花椒之麻後味，真想趕緊報給喜歡吃麻辣的同好們，不過因為包裝上材料說明有含蠶豆，如果不能吃蠶豆的人可能要避免。另有看到原野有賣義美的冷凍芋頭塊，不過原野很多同樣商品比榮利貴，加上青菜等也是榮利比較新鮮也比較多元化，如果在漢堡的人可以參考。
推薦一、老干媽火鍋底料
推薦二、阿一龍蝦丸(漢堡原野購買) 口感很不賴只是價位高些。
推薦三、榮利的桶裝豆腐：新鮮豆味十足
吃完一整個沉浸在:115:中 (我不想再吃冷冷的德國食物啦>.<~~~~~)

[ 本文最後由 cshlin 於 2010-10-22 20:53 編輯 ]

zorneding

感謝分享!
天冷了想要自己也來開一鍋爆吃一頓.
雖然和德國人提到這個有點噁心+殘忍
但是我突然好懁念湯鍋中的燙鴨血啊....

uluhxauh

建議還是不要買中國的麻辣鍋底料來當鍋底比較好
買了幾次不同廠牌的底料煮過
但每次吃完，待鍋底冷後，鍋邊常有非常難刷的「凝固油」
常常得花很多力氣才刷得乾淨…跟一般沙拉油凝固後不同
因此，個人非常懷疑麻辣包裡的料包是不是山寨料包

不過…我沒試過老干媽的，不知它是否和其它中國產的料包一樣就是了

lesilester

老幹媽的確會有假貨，而且是歐洲的亞洲食物進口商常常會弄到一些奇怪的東西
(有看過內銷版的金蘭醬油，照理來說在台灣以外的地方都應該是外銷版的才對)

他們大概也不太會去辨認到底是真貨還是假貨


曾經買了一罐老幹媽的豆腐乳，看保存期限還很新，可是豆腐乳外表已經呈現青灰色

bosm31


重點是我還依依不捨的吃了半罐啊...

yaochunglueh

請問
漢堡的榮利超市在哪裡??
謝謝

emilylychiang

HAMBURG:
Klosterwall 2a
20095 Hamburg
Phone: +49 40 / 3258890
Fax: +49 40 / 32588999

U1 Steinstraße

emilylychiang

老干媽的我沒買過
看來下次也可以試試看
我都是買白家的
http://www.taiwanische-studentenvereine.com/discuz/viewthread.php?tid=18240&extra=page%3D2

蔥薑蒜豆瓣醬等等炒一炒
用高湯再加這個湯底醬料
味道更讚
比較不單調
天氣冷了 要來麻辣一下
xD

uluhxauh

marta,
來德國時通知一下，在來我家吃火鍋:yociexp065

baomickuso

原文由 lesilester 於 2010-10-22 23:34 發表
老幹媽的確會有假貨，而且是歐洲的亞洲食物進口商常常會弄到一些奇怪的東西
(有看過內銷版的金蘭醬油，照理來說在台灣以外的地方都應該是外銷版的才對)

他們大概也不太會去辨認到底是真貨還是假貨


曾經買了一罐老幹媽 ...

老幹媽‧‧‧那可能是山寨版喔！正版是老 "干" 媽啦！XDDbosm117

科隆柑仔店

原文由 uluhxauh 於 2010-10-22 22:39 發表 建議還是不要買中國的麻辣鍋底料來當鍋底比較好買了幾次不同廠牌的底料煮過但每次吃完，待鍋底冷後，鍋邊常有非常難刷的「凝固油」常常得花很多力氣才刷得乾淨…跟一般沙拉油凝固後不同因此，個人非常懷疑麻辣包裡的料 ...

老干媽的辣椒醬很久以前報紙報導過美國跟瑞士禁賣. 買亞洲超市的東西, 真的需要睜大眼睛.
http://diary.wenxuecity.com/diary.php?currdate=200809&pid=23323&page=1&&c_lang=big5

tutu

推薦一個大陸內蒙古的小肥羊，很好的耶。
這裡有鏈接http://ugou.de/goods.php?id=950。