好吃、低卡又健康的 Pineapple Salsa

baomickuso

前幾天老婆交代明天有客人，去上班前看見客廳站著一顆鳳梨，心裡想正好明天休假可以做一道 Pineapple Salsa。

隔天一早發現鳳梨已不見蹤影，心裡一急：

Oye！ donde esta mi piña！？啊我的鳳梨咧！？  bosm149

老婆：在冰箱裡啦！

馬上衝向廚房打開冰箱，厚！好險還剩半顆！





老婆：Porque gritas en la mañana？ Ich darf nix Ananas essen oder was？為什麼一大早鬼吼鬼叫的？啊我是不可以吃鳳梨喲？

唉！你們查某人真的是厚！當然可以吃啊！但是要留一點給我嘛！鳳梨對我來說是個好東西呀！

為了晚上的客人，下午開始做這道好吃、低卡又健康的 Pineapple Salsa。



材料：

鳳梨切小丁1/4顆
蕃茄去籽切小丁 3～4 顆
紅洋蔥中等大小切小丁 2 顆
青紅椒切小丁各半顆
綠的那種檸檬擠汁 3 顆
香菜切碎適量
乾燥 Oregano 適量
醋漬 Jalapeño 適量﹝不吃辣的可以改用黃瓜醬 Gueken Relish﹞
橄欖油適量
鹽、粗磨黑胡椒適量





做法：
很簡單，以上所有固體材料混合，再一點、一點的加鹽、檸檬汁調味。

味道要調到可以嚐出主味酸、帶微甜、而且鹹味比酸略多一點就 OK 了。

最後混入香菜跟橄欖油，靜置 1～2 小時，Fertig！





黃瓜醬真是一個好物， Netto 買的，我用了半瓶。





晚上，客人來了，路易西安諾先生，阿根廷人，是老婆的朋友。

老婆：他目前在慕尼黑某餐廳工作，是燒烤的 "specialist" 喔！

哦哦哦～ "specialist" 喔？我好怕呀哈哈哈‧‧‧

寒暄過後就進廚房準備晚餐，路易西安諾先生也進了廚房，問了一句把我打敗的問題：



你們台灣人也吃肉嗎？bosm122



我就知道遲早會問這一句！不知怎麼的，

來德國發現怎麼很多人都認為台灣像貧窮國家一樣？

台灣雖然生活品質還趕不上德國，但是平常的老百姓只要有工作，還不至於吃不起肉吧？

Seven 的49元人民便當起碼也有幾片魯瘦肉啊。

台北捷運我敢說是全世界最乾淨的，台灣的吃也是全世界頗有名氣的不是嗎？ bosm146

唉！不想跟他抬槓‧‧‧

半小時後，我端出這道菜：



煙燻香料豬肋排配美式鄉村馬鈴薯佐 Pineapple Salsa












嚐了一下，他驚訝的問我：這些都是你做的？


我淡淡的回答： 從肉、沙拉、到馬鈴薯，都是我做的。 bosm138


小孩又補了一句： Mark ist unserer Sternkoch! :92:


席間大家吃得很開心，在他離開之前，回頭對我老婆說：你真的很幸運！











台灣人有沒有肉吃的問題，我想不必多說了。 bosm127

[ 本文最後由 baomickuso 於 2010-10-27 15:40 編輯 ]