空愣橋街商場活動大報告

mmarta

聽了兩個小時的Live Band忍不住要來報告一下，
目前在空愣的 Brueckenstr. 所有的商家一起合作辦了一個活動，
現場有 Live jazz band，
廚藝表演，
葡萄酒品嚐，
特價活動，
以及非洲旅遊抽獎

如果有興趣出門走走的空愣同學，離空愣不遠的同學，都可以來逛逛。
這條街很多很高檔的東西，
j.h. becker（高級餐廚具），bang & Olufsen，Eigel Cafe，Bogner，還有一家超級奢華的老人服飾店（店裡沒事會走秀）
趁今天人群多混在人群裡逛逛也不賴。
今天音樂也不賴，
至少把我吵醒沒讓我臭臉。

預計活動應該會到六點，
六點後可以來候車室按門鈴，
搞不好車掌正在做 tiramisu....
（如果今天買得到 mascarpone 的話）

mmarta

ipeace           2007-9-8 16:52          現金          +5           哇~提拉米蘇~~伸作法 伸作法

喔一∼
愛和平你怎麼了？
你不是自己有上來po過 tiramisu 的食譜................

該吃銀杏了喔.....

我的蛋加得比他少，
酒用的是 kahlua 跟 Amaretto，
Mascarpone 比例上可能比他也少一點而且不用鮮奶油，
蛋黃用得比他少但是蛋白用得比他多。
咖啡比他濃，
巧克力粉要吃之前才灑免得會濕掉。
另外因為我有兩層手指餅乾，
所以我是先鋪餅乾再加咖啡下去，再鋪夾層，再放一層餅乾，再鋪夾層。
所以我一定放隔夜讓所有味道都入味再吃。

另外我這次做的是巧克力口味，
所以會在那個夾層的材料裡加巧克力粉。

adrienne

原文由 mmarta 於 2007-9-11 12:21 發表


喔一∼
愛和平你怎麼了？
你不是自己有上來po過 tiramisu 的食譜................

該吃銀杏了喔.....

我的蛋加得比他少，
酒用的是 kahlua 跟 Amaretto，
Mascarpone 比例上可能比他也少一點而且 ...

請問一下
那個,手指餅乾是什麼阿?
簡單一點說,你都是買哪一家的?

mmarta

原文由 adrienne 於 2007-9-11 13:18 發表


請問一下
那個,手指餅乾是什麼阿?
簡單一點說,你都是買哪一家的?

是這個東東

一包通常長這樣

哪一家沒什麼差，因為泡在咖啡裡最後吃起來都像濕濕的海綿蛋糕。
也有另一個作法是直接超市買海綿蛋糕來取代，
因為其實手指餅乾就是灑上糖粉的乾海綿蛋糕。
但是通常超市賣的海綿蛋糕形狀是圓的，不能自己決定大小。

插播一下 tiramisù 的故事

他的故鄉跟 Benetton（衣服牌子） 還有 DeLonghi （有賣 espresso 機的牌子）一樣，都是 Treviso，離威尼斯不會太遠。
有個謠言說這個甜點是高級應召女郎用來吸引恩客的噱頭。因為他的義大利文原意是，"來釣我" （翻英文好了比較貼切，pick me up）
所以以前一些妓院的餐廳會賣這道甜點。

很有趣吧...