醫師釋疑 水果飯後吃較好

anita

中時電子報 更新日期:2008/05/13 04:33 朱立群台北報導

近來關於吃水果時機的討論紛亂，一說飯前吃水果營養吸收較好，且能飽足食慾；另一說則認為應按照傳統「先飯後果」，才能有助消化。看到這裡，水果下口前，您迷惑了嗎？


書田診所家醫科主任何一成解答說：水果還是飯後吃較好，雖然進入腸道後水果營養吸收會減少20%至25%，但可避免空腹吃較酸的水果傷胃。再者，正餐與水果若能限量節制，也不會有「吃太飽」的問題。


柿子、番茄，及檸檬（汁）等較酸的水果，不宜飯前空腹吃。他說，柿子、番茄含單寧酸，與胃酸交互作用會變成硬塊。而柳丁、草莓、鳳梨、等水果較酸，飯前空腹下肚，對胃並不友善。

wang.hurh

原文由 anita 於 2008-5-14 09:55 發表
中時電子報 更新日期:2008/05/13 04:33 朱立群台北報導

近來關於吃水果時機的討論紛亂，一說飯前吃水果營養吸收較好，且能飽足食慾；另一說則認為應按照傳統「先飯後果」，才能有助消化。看到這裡，水果下口 ...

像這種事情（特指空腹吃水果），胃好的時後，試了可能沒有感覺；胃不好的時後，就不會敢來試試看...所以，實驗的效果有限....只能用經驗的傳授來說...哈∼∼∼那就是，記得有一次，不小心空腹的時後吃了哪一種水果，然後如此這般的...