有想做鴨的嗎??!!

lukas

黃大目食品廠的大房豆干是值得推薦的，地址是大溪鎮中正路48號，素肉鬆也不錯。

catwyc

雖然大家已經轉換成 豆乾話題
但是 鴨鴨在外面晾很久了 還是把他烤一烤吃掉吧

之前忘了提依各重要的事情
晾鴨鴨一定要盡量360度都吹得到風 這樣晾的才會勻
我是把鴨鴨吊起來晾 大家可以用手邊的工具想半法晾鴨鴨


話說 晾了至少十二的小時的鴨鴨 抓進來後 在塗一次蜂蜜麥芽糖混合後
就可以進爐了

進爐最佳狀態也是吊著烤 如果不型的話 平放  把胸部向上
先用200度烤20-30分鐘(皮成蜂蜜色)
在用120度烤一小時(兩公斤重的鴨 美多五百克 增加30分鐘)
最後 搬出來 翻面 在用200度烤三十分鐘

烤鴨就做好啦

抓出來 片皮 放到一各盤子中
在去肉  肉可以家烤出來的油 家basilikum or lauchzwieben , 烤鴨醬或是豆半醬 大火快炒

鴨骨可以家點sauerkraut煮湯喝  或是下面 煮稀飯  都不錯喔

S26265534

如過有想買零時的話阿~我可以幫忙只不過我沒辦法幫你們帶到德國就是了~
我姨丈他是盛香珍的經銷商~除ㄌ盛香珍的東西也有其他的如果有人回來台灣想班零時的話他那是不錯的選擇~

mmarta

原帖由 catwyc 於 2007-2-25 15:28 發表
雖然大家已經轉換成 豆乾話題
但是 鴨鴨在外面晾很久了 還是把他烤一烤吃掉吧

之前忘了提依各重要的事情
晾鴨鴨一定要盡量360度都吹得到風 這樣晾的才會勻
我是把鴨鴨吊起來晾 大家可以用手邊的工具 ...

一姊~不要害人啦~

前鎮子就是你一直在作鴨,害我去泰國店一直點鴨,
今天被你又這麼一說..........

嗚嗚嗚~我想吃燒臘了啦~~~~

Sprache

原帖由 S26265534 於 2007-2-25 16:16 發表
我姨丈他是盛香珍的經銷商~除ㄌ盛香珍的東西也有其他的如果有人回來台灣想班零時的話他那是不錯的選擇~

講到盛香珍，不知之前跟美國打官司的結果怎麼樣？

wang.hurh

原帖由 mmarta 於 2007-2-25 06:37 發表


在大溪耶,你說真的嗎?

那我問一下我老爸,那家豆乾真的超好吃的~~~~~~

每次一回去一買都是幾十包地買...........

你幾號回來啊??會問這個是因為,我家的人都超難找的!!!

挖~~~

那就困難了

因為,我也是不固定的到處跑的呢

不知道 lukas 君提供的地址如何?

我要陪我的大老闆夫婦,在台灣做演講,所以,時間上比較沒有彈性

我 1703 回德國,如果有可能的話,我可以試著到那裏買一下

mmarta

原帖由 wang.hurh 於 2007-2-27 10:34 發表


挖~~~

那就困難了

因為,我也是不固定的到處跑的呢

不知道 lukas 君提供的地址如何?

我要陪我的大老闆夫婦,在台灣做演講,所以,時間上比較沒有彈性

我 1703 回德國,如果有可能的話,我可以 ...

喔耶~

山不轉路轉啊~

找不到爸媽找手機~我拿出我的台灣手機果然我有存號碼啊~
王兄可以直接打電話去問他們地址喔~跟你保證一定是你吃過最好吃的豆乾~如果有到桃園的計畫的話一定要去這家買,他的蛋豆角超好吃,素食也可食,還有他的新鮮黑豆乾,豆腐乳跟醬瓜都超好吃~~當然其他豆乾也一定讓你讚不絕口~

電話:
03-3882456

有點難找就是了,在大溪老街裡面.(但是再次聲明,如果有到大溪的話一定要到這家買,一定值回票價~)

以前我們家大大小小常常要上飛機前硬要打電話把他們挖起來讓我們補貨.但是還是讓我繼續找一下我爸媽,看看我媽媽有沒有買到可以攀關係打點折....

lukas

相信我就對了，我在中壢待了五年，還會不熟？
我會知道地址，是不小心把大房豆乾的塑膠袋帶來德國了，所以一翻就看到。
那是黃大目的本舖地址。但是塑膠袋上的電話和mm提供的不一樣，是03 388 3457。
開車去比較麻煩，路不寬，要停遠一些。不然也可打電話請他們宅急便。

mmarta

原帖由 lukas 於 2007-2-27 22:00 發表
相信我就對了，我在中壢待了五年，還會不熟？
我會知道地址，是不小心把大房豆乾的塑膠袋帶來德國了，所以一翻就看到。
那是黃大目的本舖地址。但是塑膠袋上的電話和mm提供的不一樣，是03 388 3457。
開車去 ...

哈哈~真的同一家啦~

因為我手機裡存的另一個號碼跟你給的那個號碼一樣!!!!

但是我忘了兩個號碼有沒有差,可能一個是我媽去盧人家一定要開門給我們買的號碼...

哈哈哈哈~開玩笑啦........