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好吃、低卡又健康的 Pineapple Salsa

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發表於 2010-10-27 15:21:19 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
前幾天老婆交代明天有客人,去上班前看見客廳站著一顆鳳梨,心裡想正好明天休假可以做一道 Pineapple Salsa。

隔天一早發現鳳梨已不見蹤影,心裡一急:

Oye! donde esta mi piña!?啊我的鳳梨咧!?  bosm149

老婆:在冰箱裡啦!

馬上衝向廚房打開冰箱,厚!好險還剩半顆!





老婆:Porque gritas en la mañana? Ich darf nix Ananas essen oder was?為什麼一大早鬼吼鬼叫的?啊我是不可以吃鳳梨喲?

唉!你們查某人真的是厚!當然可以吃啊!但是要留一點給我嘛!鳳梨對我來說是個好東西呀!

為了晚上的客人,下午開始做這道好吃、低卡又健康的 Pineapple Salsa。



材料:

鳳梨切小丁1/4顆
蕃茄去籽切小丁 3~4 顆
紅洋蔥中等大小切小丁 2 顆
青紅椒切小丁各半顆
綠的那種檸檬擠汁 3 顆
香菜切碎適量
乾燥 Oregano 適量
醋漬 Jalapeño 適量﹝不吃辣的可以改用黃瓜醬 Gueken Relish﹞
橄欖油適量
鹽、粗磨黑胡椒適量





做法:
很簡單,以上所有固體材料混合,再一點、一點的加鹽、檸檬汁調味。

味道要調到可以嚐出主味酸、帶微甜、而且鹹味比酸略多一點就 OK 了。

最後混入香菜跟橄欖油,靜置 1~2 小時,Fertig!





黃瓜醬真是一個好物, Netto 買的,我用了半瓶。





晚上,客人來了,路易西安諾先生,阿根廷人,是老婆的朋友。

老婆:他目前在慕尼黑某餐廳工作,是燒烤的 "specialist" 喔!

哦哦哦~ "specialist" 喔?我好怕呀哈哈哈‧‧‧

寒暄過後就進廚房準備晚餐,路易西安諾先生也進了廚房,問了一句把我打敗的問題:



你們台灣人也吃肉嗎?bosm122



我就知道遲早會問這一句!不知怎麼的,

來德國發現怎麼很多人都認為台灣像貧窮國家一樣?

台灣雖然生活品質還趕不上德國,但是平常的老百姓只要有工作,還不至於吃不起肉吧?

Seven 的49元人民便當起碼也有幾片魯瘦肉啊。

台北捷運我敢說是全世界最乾淨的,台灣的吃也是全世界頗有名氣的不是嗎? bosm146

唉!不想跟他抬槓‧‧‧

半小時後,我端出這道菜:



煙燻香料豬肋排配美式鄉村馬鈴薯佐 Pineapple Salsa












嚐了一下,他驚訝的問我:這些都是你做的?


我淡淡的回答: 從肉、沙拉、到馬鈴薯,都是我做的。 bosm138


小孩又補了一句: Mark ist unserer Sternkoch! :92:


席間大家吃得很開心,在他離開之前,回頭對我老婆說:你真的很幸運!











台灣人有沒有肉吃的問題,我想不必多說了。 bosm127

[ 本文最後由 baomickuso 於 2010-10-27 15:40 編輯 ]

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評分

參與人數 9現金 +57 短評 +3 收起 理由
Linda_Lin + 1 感動的好吃樣!!
paying + 10 感謝分享
viacnat + 2 + 1 有看有推
quaqua + 10 哎呀呀~~,真是了不起!美極啦! ...
cshlin + 1 感謝分享,終於知道德國人怎麼用鳳梨了:P ...
akyetttt + 2 感謝分享
mmarta + 5 有鳳梨有推 XD
jacily + 13 好想去你家跟你拜訪 學習一下
tiongti + 15 感謝分享

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