方便又營養的懶人餐(食譜)

jeanie

昨天看到有同學放了關於Rahmspinat的食譜上來, 今天又剛好在討論蛋,
讓我想到德國朋友之前教我做的簡單又營養的餐點, 放上來跟大家分享:


材料:  (一人份)
Iglo Rahmspinat　一盒 250g
Pueree  一人分
Bio Eier 兩個
Basilikum葉子數片
Butter/ Salz 適量


做法:
1. 把冷凍的Rahmspinat放到鍋子裡, 用小火加熱並注意攪拌, (火不要太大以免底會焦) --> 約15 min
2. 在等待Rahmspinat的時候就可以開始來煎蛋
    隨個人喜好, 因為我喜歡吃半熟蛋, 所以會用bio的~
　如果想要蛋上面有覆一層蛋白的話, 可以把鍋蓋蓋起來~
3. 這個時候就可以開始準備馬鈴薯泥
    煮好份量所需的熱水, 加到大碗裡(碗要夠大等會兒才容易攪拌)
　加入一小塊Butter到熱水裡, 溶解後再加入適量的鹽巴攪拌溶解(不要加太多, 因為Rahmspinat本身已經有鹹味)
　再來就把Puree粉倒入, 快速攪拌約一分鐘, 讓粉跟液體混合均勻 --> 靜置1分鐘
4. Basilikum葉子洗淨, 剁碎 灑在Puree上面, 吃起來風味更佳唷!
5. 準備盛盤: 用大的淺盤
　把漂亮的兩個蛋先放入, Rahmspinat在旁邊1/3空間, 在此同時Puree也好了,盛入剩下的1/3空間中
   
　不費時, 顏色美觀又營養美味的一餐就做好囉

　改天有做的時候再把照片補上

[ 本文最後由 jeanie 於 2007-7-3 14:35 編輯 ]