我也有好料吃之 risotto con porcini 篇

格子男

來個墨魚離所託...

Wolfgang

原文由 mmarta 於 2008-9-29 20:29 發表


我有在餐廳裡吃過新鮮干貝料理的菜，所以雖然會有些難度，應該還是可以買得到。
可以試看看漁市或者我想 Kaufhof 應該有機會。

Kaufhof和比利時超市Delhaize確實都買的到新鮮干貝
但是並不是天天有
一公斤大概30至35歐左右
也就是大概一顆一歐

u870302

原文由 mmarta 於 2008-9-18 21:44 發表 這幾天猛看大家的生魚片，法式甜點實在看得我心很癢。不巧前幾天才網路買了一整冰箱的菜，這樣被大家刺激一直點外食也不是辦法，只好自己做好料。分享一道應該很合台灣口味的義大利菜。通常去義大利餐廳吃不慣義大利 ...

感謝馬它的分享~~~ps. 為了看祕密武器....所以...bosm157

[ 本文最後由 u870302 於 2008-10-1 14:20 編輯 ]

catwyc

啊 那各干貝再karstadt跟kadewe也有
二三十歐伊公斤
:114:

mmarta

原文由 Wolfgang 於 2008-10-1 11:34 發表


Kaufhof和比利時超市Delhaize確實都買的到新鮮干貝
但是並不是天天有
一公斤大概30至35歐左右
也就是大概一顆一歐

好貴.....
大概是我這裡的 2-3 倍的價錢...
真可怕。
但是一公斤就算兩個人吃也要吃個三餐捏，很多啊～
荷蘭邊境的市場干貝賣多少啊？

但是 Wolfgang 如果分享荷蘭的海螺價，
想必 Aachen 的台灣觀光客會立刻爆增吧！

快自己爆料！

bosm142

mmarta

原文由 lumix 於 2008-9-29 21:52 發表
在亞洲商店 應該都會有冷凍干貝


天哪! 逛這版真的是自殘!!! bosm103

建議如果要用這種微煎的作法的話要買新鮮的干貝比較好。
因為其實用大火快煎一分鐘多一點到他呈現金黃色，
裡面大概會是處於半生熟的狀態，
如果不是/夠新鮮的話，
口感可能比較奇怪而且比較會擔心生病。