超級美味的 Bärlauch

gued

原文由 tiongti 於 2007-3-17 14:04 發表
後記：聽說男人吃了大量韭菜後可以壯陽，也難過那一陣子特別寂寞難耐....... ...

新郎官！剛回來別吃太多啊......

mmarta

原文由 gued 於 2008-3-9 18:30 發表


新郎官！剛回來別吃太多啊......

韭菜是不是會上火啊？

新郎官冷靜冷靜啊∼

gued

原文由 yzk 於 2008-3-9 18:33 發表

不是正需要嗎？XD......

因為他單身回來啊！

ninipuffy

那請問『不能吃的』叫什麼名字呢？

gued

不能吃的有兩種：
Maiglöckchen，Wiki。
Herbstzeitlose，Wiki。

這個網頁也有照片。

[ 本文最後由 gued 於 2008-3-9 18:53 編輯 ]

Nish

韭菜炒蛋，簡單但美味的韭菜料理。
圖中用的是亞洲店賣的韭菜，口感差了一些。

Nish

昨天到森林裡採了兩大袋韭菜，
趁新鮮晚上做了韭菜水餃。
森林裡的野韭，實在美味啊...

Nish

一起吃水餃的人必須幫忙包，
所以也算有付出啦。

作法其實都算容易，只是需要一些時間。
今天晚上繼續吃昨天採回來的韭菜。

韭菜和羊肉很搭，
特別的是韭菜緩和了不少羊肉特有的騷味，
這一點倒是始料未及。

昨天把農民曆拿出來看，
比較要注意的是牛肉和韭菜不能一起吃，
至於原因我就不清楚了。

[ 本文最後由 Nish 於 2008-3-12 22:35 編輯 ]

yzk

它吃起來真的那麼像韭菜嗎？我有時會買加了Bärlauch的乳酪醬或是麵包，但是吃起來不會讓我想到韭菜ㄟ！:sL264nv:

Nish

原文由 tiongti 於 2008-3-12 22:52 發表
tiongti           2008-3-12 22:52          現金          +10           啊，不要再料理了...... ...

唉...
另一半說，我也要自己學著賺錢，不能老是想從他的帳戶轉錢過來，
所以就藉著po上料理，
希望多少賺取一些現金啊...:svZ28Jd:

原文由 immanuel 於 2008-3-13 00:29 發表
immanuel           2008-3-13 00:29          現金          +5           你都是兩菜一湯耶~ ...

是啊，原則上都是一菜一肉跟一湯，這樣份量剛好。:snm68pP:

原文由 mmarta 於 2008-3-12 22:48 發表
mmarta           2008-3-12 22:48          現金          +6           真的是摘了不少韭菜！！ ...

採了兩大袋。
因為這種菜跟打某菜（茼蒿）一樣，洗一大把，炒出來只有一點點。
每年等的就是這時候，所以要盡情享用啊!:sV338Yh:

原文由 Amy 於 2008-3-13 02:37 發表
Amy           2008-3-13 02:37          評論          +1           我很贊同...那天去我家附近沒採到.... ...

沒關係，回來後，再到英國公園試試!:sVE631G:

Nish

原文由 yzk 於 2008-3-12 23:58 發表
它吃起來真的那麼像韭菜嗎？我有時會買央A但是吃起來不會讓我想到韭菜ㄟ！:sL264nv:

是啊，加了Bärlauch的乳酪醬或是麵包吃起來的確沒有什麼韭菜的味道。
不過直接採來吃的就不一樣喔。
恩...該怎麼說呢?
我覺得這種韭菜吃起來比我們習慣吃的韭菜還好吃，
因為它的氣味比較溫和，不這麼嗆，
纖維雖然強韌，但是又很細嫩。
兼具口感美味和助排便的功效。

其實如果採韭菜的時候仔細觀察一下，
會發現它也是種球莖類植物，有小小的一個球莖。

這種蔬菜雖然好吃，但是吃多了會上火是真的。
以前在台灣的時候阿嬤都會說韭菜有 "毒"（有時候是說鴨肉有 "毒"）
這種 "毒" 倒不是 "毒藥" 的"毒"，
而是說吃多了對身體不好的意思。
就像我們以前夏天芒果季的時候，
每隔幾天阿嬤就會煮朴仔給我們"解毒"一下。
不知道韭菜吃多了，
要補充什麼來"解毒"一下呢?

Nish

原文由 ccs19782003 於 2008-3-13 15:49 發表

ccs19782003           2008-3-13 15:49          評論          +1           喝可樂......XD ...

你是說真的嗎?

Nish

今天的嘗試是:
韭菜鴨肉蘿蔔湯
以及
鴨油拌韭菜和豆芽菜

mmarta

原文由 Nish 於 2008-3-13 22:25 發表

你是說真的嗎?

牛肉+韭菜如果中毒，
要喝人乳跟鼓汁解毒。

Nish

原文由 immanuel 於 2008-3-13 22:37 發表

immanuel           2008-3-13 22:37          現金          +10           夠了!

好吧!
那就......
喘個氣，
明後天休息兩天，
星期天再繼續囉!:snm68pP:

pacinohs

原文由 Nish 於 2008-3-12 14:36 發表
昨天到森林裡採了兩大袋韭菜，
趁新鮮晚上做了韭菜水餃。
森林裡的野韭，實在美味啊...

話說我也曾經散步到歌廷根的山上拔德國的韭菜，跟朋友一起弄水餃，真是不錯吃

Nish

今天的嘗試是: 韭菜蒸蛋

[ 本文最後由 Nish 於 2008-3-16 22:01 編輯 ]

Nish

原文由 yzk 於 2008-3-16 22:10 發表

yzk           2008-3-16 22:10          評論          +1           直接蛋炒不好嗎？

直接蛋炒也很好吃，
只是因為每天煮飯，
菜色容易重複，
偶爾就作點小變化，
這樣吃起來也很有趣喔。

mmarta

原文由 Nish 於 2008-3-16 22:44 發表


直接蛋炒也很好吃，
只是因為每天煮飯，
菜色容易重複，
偶爾就作點小變化，
這樣吃起來也很有趣喔。

我昨天還正在想，今天拜日，會不會真的又上韭菜大餐哩∼

結果竟然真的！！！