米酒的替代品???

otaiwan

原文由 hsinyen0916 於 2008-2-28 22:56 發表
之前用伏特加做菜，都被外國朋友家可樂或直接喝光，
後來發現KORN買來用，覺得還蠻好用的，有一次他們又來
我拿起來說要請他們喝，他們也是驚訝不已，
不知道為什麼就是不喝
不過在我堅持下，喝了一小口
一 ...

因為不知道 KORN 是蝦米,就迄查了查:

Korn, a kind of a German spirit (Schnapps) made from wheat or rye and barley malt. Usually drunk neat, sometimes added to Berliner Weisse[citation needed] and is seldom also enjoyed mixed with softdrinks.

Korn is very popular in Germany, especially in the northern part. In some regions a beer is always ordered together with a "Kurzen" ("short one", informal German for Schnapps). There are a few very popular brands of Korn in Germany, for example Nordhäuser Korn, Bismarck, Dornkaat or Strothmann. Korn is generally the cheapest kind of distilled spirit available in Germany, which has given it a somewhat dubious reputation. Traditional Korn has about 32 % alcohol by volume (64 proof), while Doppelkorn (double Korn) has at least 38 % (76 proof). A weaker variety of Korn with less than 30 % alcohol by volume is sold under the name "Klarer".

Korn differs from Vodka by less rigorous filtering, which leaves more of the cereal taste in the finished spirit.

http://en.wikipedia.org/wiki/Korn_%28liquor%29

請笑納~~~

翁子勤

不好意思~讓各位有看沒有懂!其實製造米酒很簡單!
10公斤米+20公升的水+1 兩的白壳
頭三天須攪伴,之後就可以不用管它,等到顏色變成茶色
約20天左右就大致完成
~問題是蒸餾~
因我一位朋友剛好有蒸餾水機,所以我可以自製米酒!
當然克難的方式也有不過困難度有點高,只怕各位學業忙碌沒有耐心~用克難的方式~

wang.hurh

原文由 翁子勤 於 2008-3-1 23:07 發表
不好意思~讓各位有看沒有懂!其實製造米酒很簡單!
10公斤米+20公升的水+1 兩的白壳
頭三天須攪伴,之後就可以不用管它,等到顏色變成茶色
約20天左右就大致完成
~問題是蒸餾~
因我一位朋友剛好有蒸餾水 ...

所以，

需要個大缸啊！！！

翁子勤

不用大缸啦!只要把材料放到容器裡
塑膠的也行，只是不要買那種很便宜的塑料就可了。
如果妳本錢夠，想買玻璃缸或陶甕當然更好。

kay050908

請問一下，我人在漢堡，到現在逛到的亞超還沒發現過：

米酒  及  台灣的米

所以請問，有人有成功找到過嗎？是否可以提供一下地址呢？

另外，在亞超我有看到泰國的白糯米，這個…是不是我們做油飯的米呀？

哎呀！好困惑喔！:161:

kay050908

請問您有原野超市的地址嗎？

mmarta

原文由 kay050908 於 2008-12-30 11:40 發表
請問您有原野超市的地址嗎？

引用自以下網址，

http://www.backpackers.com.tw/forum/showthread.php?t=40520

希望對你有幫助。

榮利在U1-Steinstrasse那站附近
要到榮利的話, 從火車站正門口過馬路後左轉
會先經過Karstadt Sports然後Sartum, 之後看到U1-SteinStrasse
過條馬路後大約十幾公尺的距離, 就可以看到榮利
比較建議榮利, 因為生意比較好, 賣的食品比較新鮮
榮利賣的商品種類還蠻多的, 大部分的亞洲食材都可在這找到

原野離榮利很近, 位置如上所述
原野雖然可以找到比較多的台灣商品, 可是生意較差, 比較有可能買到過期商品,
我曾經在原野看到他們賣的大溪豆干德文標籤上的有效期限跟原出產地不一樣,
(騙德國人看不懂中文就是了...), 後來我就很少去
不過榮利也有可能賣剛過期的商品啦, 俗俗賣
總之, 買東西之前最好注意一下保存期限

wang.hurh

最近台灣發生了幾件那種 "改良式後混合式米酒" 灼傷人的事件

那種所謂有專利的設計,

先將 80% 的高濃度酒精部份,與水的部份分開到兩個獨立卻是相連在一起的奇怪瓶子

要使用前

再透過一個用力旋轉的動作

使高濃度酒精和毀的部份混合後

即可使用




可是

因為旋轉的同時

酒精的部份也會不聽使喚的跑出瓶子外面

又剛好該動作是在爐火旁發生的

就有潛在的危險性了



突然想到...