如何把冷凍的燒賣蒸的美又好吃？？

vickyuan

bosm86
想問一下有經驗的人
我買了冷凍的燒賣
要怎樣用大同電鍋蒸
外鍋要加多少水？
大概要蒸多久？
冷凍的燒賣需要事先退冰嗎？
請有經驗的人告知一下
謝謝啦～～～

spicyfish

沒蒸過冷凍燒賣，只蒸過包子餃子粽子。
如果有退冰解凍，理論上，外鍋放量杯5刻度的水，約15分鐘。

平常蒸冷凍的粽子，因為我冰箱不是真的冷凍庫那種，懶人是沒退冰
就只是稍微多放一點不到一杯的水，跳起來再等一下悶一下而已。

Nish

我覺得因為燒賣不是很大，
所以不需要先退冰，
可以直接蒸。

大同電鍋通常有附一個有洞洞的蒸盤，
外鍋加水，
放入蒸盤，
把燒賣放進鐵盤或瓷盤排排好，
再把盤子到蒸盤上，
蓋鍋，
就可以開始蒸了。
開關跳起來之後悶一下（5-10分鐘）再開鍋，
如果覺得還不大熟，
就再在外鍋加水再蒸一次就好了。
祝成功!