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我想推薦這個牌子的冷凍雞腿，
因為它炸起來非常像池上便當的炸雞腿。
上個星期Kaufland特價，
一包不到3歐（平時是4歐多），
裡面通常有5-6支含大腿骨的雞腿，
一人一餐一支，
份量很夠。
Wiesenhof好像也有賣未調味的冷凍雞腿，
但是這個包裝的冷凍雞腿是已經調味過的，
因為雞腿很大，
要徹底退冰之後再炸，
才容易炸熟，
也才容易把肉汁保留在裡面。
我自己的經驗是一支雞腿要炸15-20分鐘左右，
如果覺得時間太長，
也可以先炸約10分鐘後，
就瀝乾油，
再放進烤箱裡烤10分鐘左右，
烤到表皮吱吱作響，
就可以脆脆地上桌了!
bosm137
這個雞腿比較不建議直接進烤箱烤，
而是要炸過再烤。
因為含大腿骨的雞腿本身脂肪很厚，
光烤仍會覺得很肥，
透過炸的程序，
可以把一些脂肪的油先逼出，
進烤箱之後再繼續將油脂逼出來，
烤至酥脆。
有時候很想念家鄉味的時候，
這是個不錯的選擇。 |
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發表於 2009-1-11 22:05:38
樓主
