好吃又方便的咖哩

waage

大概八人份∼　如果每人吃兩碗的話∼不過我ㄧ個人就吃了三碗啦哈

《材料》

咖哩塊（１盒）
葫蘿蔔（３大根）
蘋果　（２顆）
洋蔥　（２顆）
肉塊　（１盒）
馬鈴薯（半袋）
牛奶　（１盒）

《作法》

１。把牛奶入鍋加熱。（不用再加水，那樣會太淡了！）
２。咖哩塊丟進去，記得均勻攪拌。
３。葫蘿蔔、蘋果、洋蔥、馬鈴薯切塊並先用水燙過，才會比較軟。
４。把３的東西都丟到２＋１那鍋，哈哈很簡單吧！
５。時常攪拌整鍋，以免鍋底燒焦或有不均勻的現象。
６。放入肉塊，可以把在超市買的肉再切小塊點。（肉要最後放，否則會煮太老了！）
※　如果再做得仔細點，或是你有很多時間，可以把步驟３的東西放入平底鍋快炒，會更香喔！　
７。起鍋，香噴噴地咖哩完成了！
:skQ44pc:

８。電鍋煮飯、或用普通鍋子煮飯（要用蓋子悶米心才會熟∼）日本米不錯∼。

連德國人吃了都說讚啦∼∼但是他們覺得這是很像Ｓｕｐｐｅ哈∼

貼張圖給大家看看吧∼∼上個星期的成果　:skQ79pc: 下次會記得開閃光燈啊∼∼

[ 本帖最後由 waage 於 2007-3-23 00:27 編輯 ]

lukas

請原諒老人。
小pm，問一下，什麼是XD？
常出現在文章裡，但我一直不懂！

lugacamera

原帖由 lukas 於 2007-3-23 12:24 發表
請原諒老人。
小pm，問一下，什麼是XD？
常出現在文章裡，但我一直不懂！

欲知真相請按XD
或XD

maichen

原帖由 waage 於 2007-3-23 00:13 發表
大概八人份∼　如果每人吃兩碗的話∼不過我ㄧ個人就吃了三碗啦哈

《材料》

咖哩塊（１盒）
葫蘿蔔（３大根）
蘋果　（２顆）
洋蔥　（２顆）
肉塊　（１盒）
馬鈴薯（半袋）
牛奶　（１盒）

《作 ...

請問這裡的咖哩塊是台灣那種現成的咖哩塊，還是德國超市賣的咖哩塊，謝謝！

foton

原帖由 lukas 於 2007-3-23 12:24 發表
請原諒老人。
小pm，問一下，什麼是XD？
常出現在文章裡，但我一直不懂！

就是

看出來了嗎?

beliebt

原帖由 foton 於 2007-3-23 13:59 發表


就是

看出來了嗎?

其實就是大笑啦...笑到整個臉扭曲這樣~

primay

用側面看就知道啦
就好像....
= : P

= : D

XD

[ 本帖最後由 primay 於 2007-3-23 15:17 編輯 ]

pyloran

前天我才煮了咖哩飯來吃
不過一個人吃所以只用了1/4塊的咖哩塊!
但是我最近超想吃咖哩鍋的
不知道大家知道哪有賣咖哩粉阿?
我發現德國超級賣的咖哩醬或是咖哩包味到都怪怪的
我還買到酸酸像是有加黃瓜醬的咖哩醬勒!
可怕!

mmarta

原帖由 lukas 於 2007-3-23 12:24 發表
請原諒老人。
小pm，問一下，什麼是XD？
常出現在文章裡，但我一直不懂！

小pm耶~

聽起來好可愛喔~

小pm娘娘~

primay

原帖由 pyloran 於 2007-3-23 19:02 發表
前天我才煮了咖哩飯來吃
不過一個人吃所以只用了1/4塊的咖哩塊!
但是我最近超想吃咖哩鍋的
不知道大家知道哪有賣咖哩粉阿?
我發現德國超級賣的咖哩醬或是咖哩包味到都怪怪的
我還買到酸酸像是有加黃瓜醬的 ...

我不知道你能不接受印度風味那種咖哩粉
今天A同學給了我一小包（就是跟你一起去繃的那個）
今天就用這種手法煮來吃
而且拿....放很久的.....都已經長出根來的....軟掉的馬鈴薯來當料...（當然我有把皮，發芽與黑掉的地方都切掉）

重點是，我覺得印度咖哩的味道跟日式咖哩還是有點距離
日式比較甜一點
印度的比較辣
我為了要把這印度咖哩煮得有日式風味，我還加了一堆糖

味道怎樣哩....我也不知道，就是辣辣又甜甜的......
好不好吃哩.....我也不知道...我從不會挑剔我自己煮的東西（挑了就等著餓肚子啦）......但...我也不敢拿給別人吃....

waage

原帖由 maichen 於 2007-3-23 12:42 發表


請問這裡的咖哩塊是台灣那種現成的咖哩塊，還是德國超市賣的咖哩塊，謝謝！

到亞洲超市買的~

primay

原帖由 waage 於 2007-3-23 20:57 發表


到亞洲超市買的~

那是粉狀還是塊狀的呢？
是印度風味還是日式風味？

今天阿亨天氣不好哩~~~

waage

原帖由 primay 於 2007-3-23 20:58 發表


那是粉狀還是塊狀的呢？
是印度風味還是日式風味？

今天阿亨天氣不好哩~~~

塊狀的，沒分口味吧...不過我覺得偏向日式~好像只有分不辣、辣，煮起來就跟台灣的一樣。

今天阿亨的天氣真得不好，不過我倒是有個美好的阿亨之旅。
除了親眼見到當初在上德國文化史的教堂外，還品嚐了當地著名的Printen。
感覺自己在書本裡面讀到的東西，都突然在生活週遭清晰了起來。
雖然稍晚的心情不太好，不過至少阿亨是讓人喜悅的地方。

[ 本帖最後由 waage 於 2007-3-25 09:30 編輯 ]

primay

我來回饋一下這一篇
因為我也是超愛吃咖哩的
所以就參考這個食譜
但意外地發掘了另一種食譜

我以雞腿肉代替肉塊，雞腿肉要全熟需要一點時間
且因為怕紅蘿蔔與馬鈴薯不能那麼快熟
我就乾脆把這些料
葫蘿蔔（３大根）
蘋果　（２顆）
洋蔥　（２顆）
肉塊　（１盒）以雞腿肉代替
馬鈴薯（半袋）

全部丟到鍋子裡面加水煮
並放一些鹽

沒想到，把料拿出來後
發現這個水變成好喝的湯
很清爽喔

大家可以試試看

layin1

從台灣帶了 一本 " 這樣料理最smart 500招"
裡面提到" 美味咖哩的秘訣就是使用兩種以上的咖哩塊":snm68pP: ，
市售的咖哩塊隨著廠牌種類的不同 ，口味也大大地不同，
所以將兩種不同的咖哩塊放在一起煮，
它的香料就更多 ，也會成為世界獨一無二的原創咖哩。
所以現在只要看到有賣咖哩塊，
我就會買一塊來收集，嘗試不同的組合

原帖由 primay 於 2007-3-23 21:58 發表


那是粉狀還是塊狀的呢？
是印度風味還是日式風味？

今天阿亨天氣不好哩~~~

primay

原帖由 layin1 於 2007-4-24 23:27 發表
從台灣帶了 一本 " 這樣料理最smart 500招"
裡面提到" 美味咖哩的秘訣就是使用兩種以上的咖哩塊":snm68pP: ，
市售的咖哩塊隨著廠牌種類的不同 ，口味也大大地不同，
所以將兩種不同的 ...

那...那個印度咖哩粉加上日式咖哩快算不算阿？....
我之前撿了人家剩下的印度咖哩粉來做
結果發現無法產生ㄍㄜ ㄍㄜ的效果
結果變成牛奶水印度咖哩粉加料...（什麼東西哩，我也不知道）
所以現在我又去買日式咖哩來補強
希望能有ㄍㄜ ㄍㄜ的效果

ipeace

要濃稠的話要用咖哩塊 或是 馬鈴薯煮久點   加蘋果塊也不錯
最快的方式就是加芡粉水嚕 (亞洲商店有賣芡粉   就是太白粉 )
不太講究口感的話.買一般超市賣的馬鈴薯粉也能當勾芡用  (就是速食馬鈴薯泥那種東西啦)

chkuo

原帖由 ipeace 於 2007-4-25 01:07 發表
要濃稠的話要用咖哩塊 或是 馬鈴薯煮中ˋ?br /> 最快的方式就是加芡粉水嚕 (亞洲商店有賣芡粉   就是太白粉 )
不太講究口感的話.買一般超市賣的馬鈴薯粉也能當勾芡用  (就是速食馬鈴薯泥那種東西啦)

宅宅
不開伙的老郭請問一下
這種東西是不是可以煮一大鍋冰起來,
要食用的時候再微波就好了?

waage

新增不辣咖哩塊，給怕辣的人新選擇。
但是我還是比較喜歡吃辣咖哩唄~^^""

ipeace

原帖由 chkuo 於 2007-4-24 12:29 發表


宅宅
不開伙的老郭請問一下
這種東西是不是可以煮一大鍋冰起來,
要食用的時候再微波就好了?

對啊~
但你是要煮多大鍋?  一個月份??
我是用大同電鍋的內鍋
煮一鍋應該可以有6-8份
你可以去買微波盒(就一套3.4個 4.5歐左右)
然後分裝冷凍.要吃的時候看要吃幾份就熱幾份
我通常不過三天一定吃完了     冏rz

肉類可以先用優格醃半天
醃完優格不要浪費    直接和肉一起加到咖哩裡
咖哩會有溫潤的口感唷
尤其是煮辣咖哩.就會變得吃起來辣   但不會越吃越辣   反而更順口   哈哈~~   
:sQ530VN: