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體驗德國的飲食文化

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發表於 2006-12-23 00:24:18 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
[xbio  發表於 2006-11-8 18:50]


    雖然,德國的食文化無法與國內相比,但也不用因此而過度失望。與其天天吃泡麵,還不如勇敢一點,主動嘗試一些典型的德國食物,吃一段時間後會慢慢習慣的。而且,這些食品價格便宜,厚厚的一塊乳酪不到40塊台幣,牛奶、啤酒更是便宜得像半買半送一樣。

  麵包是德國人的主食,因此品種豐富,但都是夾著乳酪、火腿一起吃的。要注意的是,小麵包最好現買現吃,隔幾小時後就會硬得和石頭一樣。很多留學生都受不了乳酪的味道,而不敢輕易嘗試。其實乳酪就像臭豆腐一樣,吃著吃著就會上癮。相比之下,火腿就好多了,而且種類繁多,其中有幾種口味絲毫不輸給中國的香腸。德國的火腿全都是加工好的,可直接食用,相當方便。德國人喜歡喝啤酒,幾乎什麼場合都能來上一瓶。在大學裏,只要是陽光明媚的日子,就可以看到成群結隊的學生坐在草地上,邊曬太陽邊喝啤酒。在德國,無論男女,如果不會喝啤酒,是無法真正融入當地人的生活。
  
  德國餐館的食品價格非常昂貴,但大學學生餐廳的則非常便宜,午餐的價格一般為50元至100元台幣。這主要是因為有德國政府的大力支援,所以,學生餐廳一般會要求學生用餐時出示學生證。但由於學生餐廳每天要供應上萬的人吃喝,所以食物不可能變化很大,主菜多半是炸雞肉或牛肉塊,副食則可在飯、面、土豆、生菜沙拉中選幾樣搭配。由於德國人愛吃土豆,所以烹調花樣千變萬化,除了大家熟悉的炸薯條外,還有煮土豆、烤土豆、土豆泥、土豆餅等。相反,在德國,米飯的種類就少的可憐,只是簡單的水煮米,而且米粒又大又硬,和國內的白米飯大不相同。由於學生餐廳的服務對象以學生為主,所以每天開放的時間不長,主要集中在中午。因此,吃飯要趁早,去晚了可就是鐵將軍把門。




資料來源: 中華網china.com http://big5.china.com/

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