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豆漿與豆花

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發表於 2011-7-14 18:51:07 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
前幾天逛到Alnatura超市,發現他們有Soja Produkt區,發現到豆漿 Soja-Drink Natur,Zutaten: Wasser, Sojabohnen 9% *aus ölologischer Landwirtschaft. 買了一罐回來試喝還不錯無糖的,不像其他超市買的會加些糖,而且豆子比例高些(通常好像都只有5%)
另外在冷凍區發現有種豆腐(seidentofu)看起來很嫩,因為平常在超市買的Tofu有點像台灣的百葉豆腐,於是也買一盒回家嘗試。結果用湯匙試吃結果,超像豆花,放一半去煮湯發現太嫩了,建議可用來作皮蛋豆腐、涼拌菜之類,或是直接當豆花吃,加點糖漿與花生、薑汁,在德國也可以有豆花當甜點嚕^^
豆漿照片: http://goo.gl/rQy5T
豆腐照片: http://goo.gl/Omcvs

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austin8064 + 1 實用資訊
Maus + 2 感謝分享
ceci00 + 1 我愛 Alnatura!! 明天馬上買那豆腐吃看看!! ...
akyetttt + 2 感謝分享
Yuki + 3 感謝分享
juni + 1 豆腐牌子叫颱風,真有趣~
feistylady + 1 實用資訊
yeahso + 1 感謝分享

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發表於 2011-7-15 11:53:18 | 顯示全部樓層
自從在Bio-markt發現這牌之後,我都只買這家的豆腐跟豆干來吃(拋棄亞超)。他們家的豆腐有好幾種,nigari-tofu是紅色小盒的,稍微硬一點,拿來煮麻婆豆腐或者是其他要熬煮/燉的豆腐都很適合,而且沒有豆腥味。kinugoshi-tofu是藍色小盒的,很軟跟嫩豆腐差不多,除煮湯汁外,拿來做揚出豆腐非常適合。除此之外,他們還有一種用透明塑膠裝的豆腐,比紅色的看起來再硬一點,那個拿去冷凍庫冰,解凍我就當凍豆腐用了。
而Rächertofu除了豆香更香之外跟豆干幾乎沒有差異,所以所有想吃豆干的料理通通用這個來處理。
豆漿倒是沒有試過,下次來嚐嚐看
bosm116

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