今天的俄式晚餐

catwyc

因為還沒有人要合買魚子醬
所以在我家附近的俄羅斯小店買了一小罐
順便用之前剩下的牛骨高湯做了俄式羅宋湯
快做完才想起來忘了買sourcream - 省略
本來湯上面應該要有一團白色的酸奶  在家各小綠葉作裝飾
今天比較懶 都省了

魚子醬釋放在蛋上的
把蛋黃挖出來 跟酪梨 鹽 senf 打成泥再放回去
魚子因為被我泡了一下葡萄酒 所以有點瘪....

成品如下圖


ps.在柏林的有沒有人要跟我合購魚子醬啊~~~~~
http://www.lemberg-kaviar.de
不分裝 只是分攤游資而已......


[ 本文最後由 catwyc 於 2007-12-29 22:11 編輯 ]

catwyc

第一天 gongozora(希望沒拼錯 )核桃沙拉+白醬芥末鮪魚排
之後是依樣的沙拉+白酒蘑菇+蘋果鼠尾草

catwyc

原文由 catwyc 於 2007-12-30 00:43 發表

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chuck

明天準備吃烤鵝胸+酪梨沙拉

catwyc

改善了一下
今天的晚餐
湯+沙拉+烤鵝胸

最近買了braten用的溫度計
所以可以烤出粉紅色的鵝胸


[ 本文最後由 catwyc 於 2007-12-30 20:43 編輯 ]