Pumpernickel

yzk

katy          25/1/0814:19        評論        +1        可以問一下Pumpernickel是什麼東東?

有人在其他版面問到，什麼是Pumpernickel－－這可是我超愛的德國美食啊！這是用黑麥製成的全麥麵包，現今看來營養價值豐富，但是呢，它在古早時卻是上不了台盤的食物，也是其他民族取笑日耳曼人窮酸的話題，甚至在宗教迫害時期，被當作魔鬼的代名詞。有興趣可以參考百科全書對它的描述。

它有許多不同的形狀，超市買得到的，大部分是方形或圓形。
重點是：它很方便，可以變出不同點心。基於本版「沒圖沒真相」的原則，貼幾張圖：













至於這些菜式的詳細做法呢…我不知道！有請馬它大廚現身講解嘍∼∼

[ 本文最後由 yzk 於 2008-1-29 00:47 編輯 ]

yzk

mmarta           28/1/0819:32          評論         +1          第二張照片有版權沒辦法顯示喔

mm看不到圖嗎？我一直都看得到ㄟ？！:sL264nv: 你怎麼知道它有版權？:sL264nv: :sL264nv: :sL264nv:

mmarta

原文由 yzk 於 2008-1-28 23:14 發表


mm看不到圖嗎？我一直都看得到ㄟ？！:sL264nv: 你怎麼知道它有版權？:sL264nv: :sL264nv: :sL264nv:

對啊∼看不到耶∼

他就一直紅藍紅藍地閃然後左上右下對角線寫 www.marions-kochbuch.de 這樣

mmarta

看你上面放的圖片都超豐盛的，

我通常都是抹奶油放燻鮭魚或者 salami。

但是這東西實在很容易飽，

從來沒有一口氣挑戰超過兩片成功的。

每次一個人都會吃不完最後過了半年才發現冷凍庫還有他的存在....

抹上 schmaltz 也不賴。

看了一下你上面的圖片應該配一些紅洋蔥再加燻鮭魚也不賴。

光是燻鮭魚可能有些人會不習慣他的味道。

yzk

第二張既然看不到，就把它換掉嘍∼∼反正其他圖還是可以顯示它長什麼樣子…

換了這張是因為：我通常就是這樣吃地！ 當然不是那一整塔啦，那太恐怖了！

yzk

mmarta           29/1/08 00:51          評論          +1           上面的 kaese 是 feta 嗎？

根據圖片來源－－是地，但是我也會夾Mozarella，比較清淡。