小心橄欖油

otaiwan

小心橄欖油

果然便宜無好貨，大家小心囉！

橄欖渣油含有致癌物，購買時小心辨識，低等廉價橄欖油含有致癌物，如無標示 Extra  Virgin或 pure 不可食用。  

以榨過油的殘渣製成的低等橄欖油 (macro olive    oil)發現有碳氫化合物，「賓士皮爾林」 (benzopyrene苯駢菲焦油腦)的致癌物，在國外已下令撤架，購買時應小心辨識，免傷害身體。

消費者選購時應注意包裝標示：     
Extra Virgin：「特級油橄欖油」，表示第一道榨出的 ， 可以生拌沙拉及青菜或煎、煮、炒。   
      
pure：「純橄欖油」表示第二榨及第三榨榨出後 ，與初榨油依一定比例調配而成之次級油，可以煎、煮、炒，但不可生拌沙拉或青菜。

Oliver Oil 或Macro Oliver Oil ： 「低等橄欖油」表示第四榨或第五榨以上，以熱榨出之油，因可能含有致癌物，一般作為工業用途、飼料、燈油等，不可食用。

wang.hurh

原文由 otaiwan 於 2008-4-22 13:53 發表
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Oliver Oil 或Macro Oliver Oil ： 「低等橄欖油」表示第四榨或第五榨以上，以熱榨出之油，因可能含有致癌物，一般作為工業用途、飼料、燈油等，不可食用。

對了，當工業用途、燈油，可以瞭解...

可是當飼料...

嗯∼想不太懂！！！

otaiwan

原文由 wang.hurh 於 2008-4-22 14:57 發表


對了，當工業用途、燈油，可以瞭解...

可是當飼料...

嗯∼想不太懂！！！

偶也覺得當飼料蠻奇怪的...

kido183

我是覺得當飼料ok啦！

畢竟餿水那些的應該也是會致癌吧...都壞掉了

(好吧...這個不知道有沒有人研究 我亂猜的)

otaiwan

原文由 kido183 於 2008-4-22 22:02 發表
我是覺得當飼料ok啦！

畢竟餿水那些的應該也是會致癌吧...都壞掉了

(好吧...這個不知道有沒有人研究 我亂猜的)

可是存在飼料裡的制癌物質,至終還是進到人類的肚子裡啊~~~