番茄可加強皮膚防曬能力延緩老化

ann4995

研究:番茄可加強皮膚防曬能力延緩老化



同樣也在英國，最近一項研究顯示，多攝取番茄可以加強皮膚防曬能力，保持肌膚活力彈性，延緩老化。


英國曼徹斯特及新堡大學研究人員針對多名受試者，進行了三個月的研究，其中一組每天都攝取含有番茄的餐飲，另一組則是一般飲食。三個月之後，研究人員利用紫外線燈測試，結果發現攝取番茄的一組人皮膚防曬能力比另一組人增強三分之一。不過，研究人員也強調，在攝取番茄飲食的同時，並不表示在烈日照射下，不需擦防曬油。


研究人員建議，在每天的飲食中，至少兩餐攝取有番茄的料理，有益身體健康，例如，早餐可以喝一杯番茄汁，中餐吃一盤含有番茄的沙拉，晚餐來一盤義大利麵。都是不錯的選擇。



http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/080505/1/yk0z.html

mmarta

研究人員建議，在每天的飲食中，至少兩餐攝取有番茄的料理，有益身體健康，例如，早餐可以喝一杯番茄汁，中餐吃一盤含有番茄的沙拉，晚餐來一盤義大利麵。都是不錯的選擇。

這樣會不會又有點太過頭了？

蕃茄裡面的營養成分大部分是脂溶性的，
比較難代謝，
如果天天這樣吃，
不曉得會不會也有問題？

另外記得以前看過一些文章，
蕃茄的營養成分在被加工/處理後會比較利於人體吸收，
意思是說，譬如蕃茄料理會比生蕃茄好。