[紐約] 竟然有象拔棒之好夠本 chirashi

mmarta

真的是發懶很久沒上來介紹好餐廳了，
最近天氣冷冷熱熱的大家食慾可能也是好好壞壞一團亂吧～
今天幫大家介紹個日本料理。

日本料理好吃大家都知道，
有好吃的燒烤，
好吃的串燒，
好吃的丼飯，
好吃的拉麵，
當然奢華到真的不能天天吃免得遭天譴的就是那壽司生魚片了。

但是既然到紐約，
當然要好好犒賞自己吃個好一點的料理，
又既然要看百老匯劇，
一定要找一家是真的像樣而不是只是坑錢當你是冤大頭隨便敷衍了事的好餐廳。
（反正就算不是好餐廳這一區也是水跟汽油一樣貴的要命）

今天呢要來個好吃精緻一家又一家開還是生意好得不得了---蓋瑞的壽司之 46 街版

老闆最早是在 Manhattan 的上東區開了一家高級壽司餐廳，
大家印象中的上東區大部份住的不是身價上億美金的外國人，
就是金融業混得很成功的猶太人，
所以這一區雖然餐廳密度不是最高，
但是高級的料理倒是不少。
Sushi of Gari 就在這裡開了第一家，
生意很好不早訂位直接走進去是不可能吃到的。

因為十分成功，融合了傳統的道地日本味又摻入了主廚 Gari 的創新自創個種醬料佐汁，
隔了幾年 Gari 又夾帶著在紐約的成功在東京開了第二家分店。
接下來在紐約的知性上西區開了第三家。
兩年前則在劇院區則開了第四家。

由於地域屬性，
劇院區的客人大半都比較早吃，也在特定時刻比較會出現，但是周遭商家都較晚打烊，
所以這第四家店營業很晚，又不會隨時都人滿為患，是最不需要經歷那可怕的紐約餐廳長隊伍夢靨的。

雖然在紐約因為客層關係，黑鮪魚幾乎已經算是很基本的生魚片成員，讓人看了不會覺得稀奇，
但是在 Sushi of Gari，
你可以吃到不只是刀工細緻，食材新鮮的生魚片，
還吃得到創意的點子。
微微將表皮煎熟的野生鮭魚，
部份帶油脂的黑鮪魚，
其他餐廳很少出現的生甜蝦...
Agedashi 豆腐表皮也特別地滑嫩恰到好處。
烤魚下巴的鹹度以及鮮嫩度剛剛好地以鹽巴提味在嘴裡融為一體。

但其實我最推薦的倒不是她的生魚片或者海膽手卷，更不是烤魚下巴，
而是他的 chirashi，生魚片蓋飯。
物超所值。
甜甜酸酸的飯讓你咀嚼又咀嚼捨不得吞嚥，
生魚片也不馬虎地有象拔棒、生蠔、黑鮪魚這些食才，
當然哇殺米也不能馬虎地是用新鮮的山葵現磨。
份量跟其他價格比較高的生魚片比起來還更大。
基本上一個食量不小的德國男生大概吃一份可以恰恰好飽了不需要叫其他東西。

當然店裡其他餐點也很好吃，
譬如由主廚幫忙準備每天最新鮮最特別魚類的 omakase 當然好吃不在話下，
但小小一片跟非常阿殺力的 chirashi 一比，
光是擺盤，立刻就遜色掉了。

因為肚子餓常常無法思考，
所以每次都是吃到一半才想起來，啊！得照相！
（忘了帶相機，只好小鳳頂著）
所以.....就湊合一下吧...

至於另一家超好吃生魚片吃了會掉淚餐廳，
就留著下次有照照片再跟大家分享囉～

Sushi of Gari 46
212-957-0046
347 W46th Street

[ 本文最後由 mmarta 於 2008-8-19 00:53 編輯 ]

mmarta

# 2008-8-19 09:11 clamiyuki 現金 +5 身處海鮮沙漠的柏林看了格外心酸 ...

快去吃 sasaya 喔～
也是有不賴的 chirashi 可以吃喔！

而且比紐約版的便宜 bosm118

clamiyuki

謝謝你的資訊，找一個週末去那邊吃吃看！
希望我們家那個一歲的小惡魔能夠感受到美食的魅力而乖乖坐在餐桌前啊！！

確認一下，妳所說的sasaya chirshi是在這個地方嗎？

[ 本文最後由 clamiyuki 於 2008-8-21 14:30 編輯 ]

mmarta

原文由 clamiyuki 於 2008-8-21 09:09 發表
謝謝你的資訊，找一個週末去那邊吃吃看！
希望我們家那個一歲的小惡魔能夠感受到美食的魅力而乖乖坐在餐桌前啊！！

確認一下，妳所說的sasaya chirshi是在這個地方嗎？ ...

那個連結連過去只有在它的首頁耶？
你可以坐 U2 到 Eberwalderstr. 這一站，

Sasaya
030/44 71 77 21
Lychener Str. 50

強烈建議你一定要早幾天定位，
週末的話最好至少早個三天前訂。
不然就中午去。

clamiyuki

謝謝妳的資訊跟建議啊！
找個機會去柏林打打牙祭.....

chuck

來貼一張之前去日本

旅館的晚餐...



這食物還沒上完.....XD

住宿房間的照片...



再補一張拉麵



窗外的景色



馬他說到溫泉了....

來一張露天溫泉的



[ 本文最後由 chuck 於 2008-8-21 14:00 編輯 ]

mmarta

原文由 chuck 於 2008-8-21 14:34 發表
來貼一張之前去日本

旅館的晚餐...



這食物還沒上完.....XD

住宿房間的照片...


...

ㄟ公公你要分幾次貼啦～～～
這樣是很低調嗎...
害我忍不住一直點進來然後又被閃一次...



好想念天婦羅的醬汁喔...